福建省福鼎市地处闽浙交界处，海洋渔业资源得天独厚。眼下，当地近万亩生蚝迎来集中采收期。
在福鼎市沙埕镇的生蚝养殖区，辽阔海面碧波荡漾，一排排浮球整齐排列，宛如“海上田园” 画卷。渔民驾驶渔船穿梭其间，忙着生蚝的采收作业。随着起重设备将养殖绳从海中缓缓吊起，绳下悬吊的一笼笼生蚝被逐一拉上甲板。为了抢占“鲜”机，当地在养殖区码头旁设有粗加工工厂。刚上岸的生蚝被迅速送到这里，工人们麻利地从养殖笼中取出，接着进行清理、分装、过秤，确保生蚝以最新鲜的状态发往各地。
据了解，沙埕湾海水水质通透，天然饵料丰富，适宜养殖生蚝。当地优选生蚝品种，相较于传统品种，新品种具有生长速度快、肉质稳定和抗病性强等特征。生蚝苗投海后，可以依靠海水养分自然生长，成品生蚝可以达到成年男性手掌大小，蚝肉饱满，受到各地采购商的青睐。
近年来，福鼎市持续加大对生蚝产业的技术和资金扶持力度，积极推动生蚝养殖海域向深远海区域拓展。目前，全市生蚝养殖面积约1万亩，年产量达4.5万吨，年产值约2.25亿元，生蚝产业已成为当地渔民增收致富的重要支柱。
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